Soya chunks pulao

Ingredients                                                                                     serving size     2

Basmati rice                                    1 cup

Soya chunks                                    1/2 cup

Green chili                                       2 no

Big onion                                          1 sliced

For grind

Ginger  chopped                            1 tsp

Garlic                                               2 no

Tomato                                           1 small one

Mint leaves                                    1 hand full

Coriander leaves  chopped         2 tbsp

For seasoning

Oil                                                   1 tbsp

Ghee                                               1 tbsp

Whole garam masala                  1 no each

Method

•   First grind the given items in a fine paste. keep it aside. soak basmati rice for 30        min. soak the soya chunks in hot  water for 10 min. then squeeze it well. keep it        aside.
•   Heat a cooker with oil. once oil heats add seasoning items. Then add sliced onion      and green chili. Saute well. Then add ground paste and soya chunks. saute well.
•   Then add 1 1/4 cup of water. then add washed rice and salt. mix it well. pressure      cook for 1 whistle in high flame and 5 min for low flame.

Serve it with any kuruma.